한국의
제철 식재료

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냉이

고르기

색과 향이 진한 것을 골라요

손질하기

흐르는 물에 깨끗이 씻어요

보관하기

냉장보관: 7일

달래

고르기

색과 향이 진한 것을 골라요

손질하기

껍질을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어요

보관하기

냉장보관: 7일

쑥

고르기

색과 향이 너무 진하지 않은 것을 골라요

손질하기

흐르는 물에 깨끗이 씻어요

보관하기

냉장보관: 3일

양배추

고르기

단단하고 무거운 것을 골라요

손질하기

흐르는 물에 깨끗이 씻어요

보관하기

냉장보관: 5~7일

부추

고르기

색과 향이 진한 것을 골라요

손질하기

흐르는 물에 깨끗이 씻어요

보관하기

냉장보관: 3일

딸기

고르기

색과 향이 진한 것을 골라요

손질하기

흐르는 물에 가볍게 씻어요

보관하기

냉장보관: 1~2일

귤

고르기

탄력있는 것을 골라요

울퉁불퉁 것을 골라요

손질하기

껍질을 까서 먹어요

보관하기

냉장보관: 3주

미나리

고르기

색과 향이 진한 것을 골라요

손질하기

미지근한 물에 담가놓았다가 깨끗이 씻어요

보관하기

냉장보관: 1주

ⓒ2024 구현정 hyeonjg@g.seoultech.ac.kr